Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Untuk saus, dalam mangkuk besar gabungkan enam bahan pertama (melalui biji seledri).
-
Tambahkan kubis, wortel, dan bawang hijau; aduk untuk melapisi. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam (hingga 24 jam). Aduk sebelum disajikan.
Catatan
Jika diinginkan, gantilah 5 cangkir kubis parut dengan wortel (campuran coleslaw) untuk kol dan wortel.
Vinaigrette Coleslaw
Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali hilangkan mayones, jus lemon, dan biji seledri; tingkatkan cuka hingga 1/4 cangkir; dan gunakan 2 sdm. Gula. Untuk saus, campurkan cuka, gula, garam, 2 sendok makan. minyak kanola, dan 1/4 sdt. setiap mustard kering dan lada hitam. Analisis nutrisi per porsi: 80 kalori, 1 g protein, 9 g karbohidrat, 5 g total lemak (0 g lemak.), 0 mg kolesterol, 2 g serat, 7 g total gula, 70% Vitamin A, 21% Vitamin C, 217 mg natrium, 2% kalsium, 2% zat besi
Tex-Mex Coleslaw
Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali hilangkan gula, cuka, jus lemon, dan biji seledri dan tingkatkan mayones menjadi 2/3 gelas. Untuk berpakaian, campurkan mayones, garam, 1/3 cangkir salsa, dan 1/4 cangkir ketumbar cincang segar. Gantikan potongan seukuran lada merah untuk wortel dan tambahkan 1 cangkir jagung bakar beku, dicairkan, ke dalam campuran kol. Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan saus cabai. Analisis nutrisi per sajian: 218 kalori, 2 g protein, 12 g karbohidrat, 19 g total lemak (3 g sat. Lemak), 10 mg kolesterol, 3 g serat, 4 g total gula, 21% Vitamin A, 60% Vitamin C, 464 mg natrium, 2% kalsium, 4% zat besi
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 156 kalori, (2 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 334 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 1 g protein.
