Panzanella klasik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir roti Italia
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 ½ cangkir tomat cincang kasar (3 sedang)
• ½ bawang merah kecil, potong tipis-tipis dan dipisahkan
• ¼ cangkir basil segar atau peterseli Italia (daun datar)
• 2 sendok makan cuka anggur merah atau putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 4 cangkir selada romaine sobek atau dicincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Tempatkan kubus roti di loyang dangkal. Gerimis dengan 2 sendok makan minyak; aduk perlahan untuk melapisi. Panggang sekitar 6 menit atau sampai terpanggang, aduk sekali atau dua kali. Keren.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan roti kubus, tomat, bawang, dan kemangi. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk dressing, dalam toples ulir, kombinasikan cuka, minyak, bawang putih, garam, dan merica. Tutup dan kocok dengan baik. Tuang saus di atas campuran roti; aduk perlahan untuk melapisi.

• Langkah 4

  Diamkan selama 15 menit agar rasa bisa menyatu. Sajikan campuran roti di atas selada.

Tip:

Untuk menghemat waktu, gantilah saus salad Italia dengan gelas 1/4 hingga 1/3 untuk saus buatan sendiri.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 268 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 416 mg natrium, 28 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 5 g protein.