Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, aduk ragi ke dalam air hangat; diamkan selama 5 menit.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan telur, minyak, dan garam. Aduk campuran ragi. Tambahkan 1-1 / 4 cangkir tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Olesi sedikit mangkuk besar; Tempatkan adonan dalam mangkuk dan tutup dengan handuk lembab (pastikan handuk tidak menyentuh adonan). Biarkan adonan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (30 menit).
-
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Gulung menjadi persegi panjang 16x12 inci. Tempatkan dalam loyang 16x12x1 inci yang dilumuri minyak. Tutup dengan handuk basah dan biarkan mengembang selama 20 menit.
-
Tambahkan topping yang diinginkan dan panggang sesuai petunjuk. Membuat 1 (16x12-inci) pizza, 2 (12-inci) pizza, atau 8 (7-inci) pizza.
Pizza Kerak Tipis:
Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali bagi adonan menjadi dua setelah Langkah 3; roll masing-masing setengah menjadi lingkaran 12 inci. Gunakan dua loyang pizza 12 inci yang dilumasi alih-alih panci persegi panjang 16x12 inci.
Pizza Ukuran Individual:
Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali bagi adonan menjadi 8 bagian setelah Langkah 3; gulung setiap bagian menjadi lingkaran 7 inci. Letakkan di delapan loyang pizza 7 inci yang dilumasi atau letakkan lingkaran adonan di atas loyang yang dilumuri minyak sebagai ganti loyang persegi 16x12 inci.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 240 kalori, (1 g lemak jenuh, 26 mg kolesterol, 84 mg natrium, 39 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g protein.
