Salad kentang klasik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

2 pon kentang merah dan / atau kuning baru, dipotong empat
¼ garam sendok teh
1 ¼ cangkir mayones atau saus salad
1 sendok makan mustard kuning
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada hitam
1 cangkir seledri yang diiris tipis (2 batang)
⅓ gelas bawang cincang (1 kecil)
½ gelas acar cincang manis atau dill atau acar manis atau dill nikmat
6 telur matang, cincang kasar
Daun selada (opsional)
Paprika (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci sedang taruh kentang, 1/4 sendok teh garam, dan air secukupnya. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 15 hingga 20 menit atau sampai lunak. Tiriskan dengan baik; sedikit dingin.
Langkah 2
Sementara itu, untuk balutan, dalam mangkuk besar kombinasikan mayones, mustard, 1/2 sendok teh garam, dan merica. Aduk seledri, bawang, dan acar. Tambahkan kentang dan telur. Aduk perlahan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan setidaknya 6 jam atau hingga 24 jam.
Langkah 3
Untuk menyajikan, jika diinginkan, lapisi mangkuk salad dengan daun selada. Pindahkan salad kentang ke mangkuk. Jika diinginkan, taburi dengan paprika.
Langkah 4
Untuk 12 porsi hidangan pendamping.

Salad Kentang Bawang Putih dengan Ramuan:

Persiapkan seperti yang diperintahkan, kecuali gunakan mustard tanah kasar sebagai pengganti mustard kuning dan abaikan acar. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Potong ½ inci bagian atas umbi bawang putih untuk mengekspos ujung siung individu. Biarkan bawang putih utuh, lepaskan lapisan luar yang longgar dan tipis. Tempatkan dalam cangkir custard. Gerimis dengan 1 sendok teh minyak zaitun. Panggang, tutup, sekitar 25 menit atau sampai bawang putih terasa lunak saat diperas; keren. Peras cengkeh dari bohlam ke dalam mangkuk kecil, tumbuk dengan garpu, dan aduk menjadi saus. Aduk 1 sendok makan daun bawang segar, peterseli, atau tarragon ke dalam saus. Analisis nutrisi: 243 kalori, 5 g protein, 12 g karbohidrat, 20 g total lemak (3 g lemak. Lemak), kolesterol 102 mg, 1 g serat, 1 g total gula, 4% Vitamin A, 20% Vitamin C, 320 mg natrium, 3% kalsium, 5% zat besi

Krim Asam dan Salad Kentang Dill:

Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali kurangi mayones atau saus salad menjadi 3/4 cangkir, gunakan mustard gaya Dijon sebagai pengganti mustard kuning, dan hilangkan acar. Aduk 1/2 cangkir krim asam dan 1 sendok makan adonan segar ke dalam saus. Jika diinginkan, hiasi salad dengan tangkai adas segar. Analisis Nutrisi: 192 kalori, 5 g protein, 11 g karbohidrat, 14 g total lemak (3 g sat. Lemak), kolesterol 102 mg, 1 g serat, 1 g total gula, 4 % Vitamin A, 19% Vitamin C, 293 mg natrium, 3% kalsium, 4% zat besi

Peppercorn Ranch-Salad Kentang Ayam:

Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali kurangi saus mayones atau salad menjadi 3/4 cangkir dan hilangkan mustard kuning, lada hitam, dan acar. Aduk 3/4 cangkir saus salad lada botol botol dan 1/4 sendok teh lada hitam ke dalam saus. Aduk 2 cangkir ayam suwir yang sudah diparut menjadi salad bersama kentang; taburi salad dengan lada hitam retak tambahan. Analisis nutrisi: 284 kalori, 11 g protein, 12 g karbohidrat, 21 g total lemak (4 g sat. Lemak), kolesterol 121 mg, 1 g serat, 2 g total gula, 4% Vitamin A, 19% Vitamin C, 405 mg sodium, 3% kalsium, 6% zat besi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 277 kalori, (4 g lemak jenuh, 10 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 120 mg kolesterol, 337 mg natrium, 18 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 5 g protein.