Salmon berkulit coklat kakao-almond | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 6 ons fillet salmon segar, dengan kulit
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 ½ sendok teh rum ringan
• ½ cangkir almond pucat, dipanggang dan dicincang halus
• 1 ½ sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh ketumbar
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 - 2 sendok makan minyak zaitun
• Irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti; menyisihkan. Bilas salmon; keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan jus jeruk nipis dan rum. Olesi salmon dengan sedikit campuran jeruk nipis. Diamkan pada suhu kamar selama 10 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil lainnya aduk almond, bubuk kakao, garam, ketumbar, dan lada; menyisihkan.

• Langkah 3

  Olesi salmon dengan minyak. Dalam wajan besar wajan antilengket, masak salmon, daging menghadap ke bawah, dengan api sedang-tinggi selama 1 hingga 2 menit atau sampai berwarna cokelat muda. Pindahkan salmon dengan hati-hati, sisi daging ke atas, ke loyang yang sudah disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang selama 10 menit. Hapus salmon dari oven. Taburi salmon dengan campuran almond, tekan kuat untuk melekat. Panggang sekitar 1 menit lebih banyak atau sampai salmon mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Sajikan segera dengan potongan jeruk nipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 390 kalori, (3 g lemak jenuh, 7 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 94 mg kolesterol, 224 mg natrium, 6 g karbohidrat, 3 g serat, 1 g gula, 38 g protein.