Kakao-kopi berkerut | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 gelas gula merah dikemas
• ⅔ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 sendok makan kristal kopi instan
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 2 putih telur
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ⅓ gelas gula pasir
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula merah, bubuk cokelat 2/3 cangkir, kristal kopi, soda kue, dan kayu manis. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok putih telur. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan sekitar 1 jam atau hingga adonan mudah dipegang.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk kecil menggabungkan gula pasir dan 2 sendok makan bubuk kakao; menyisihkan. Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Bentuk setiap bola menjadi 1 1/2-inch log; gulung log dalam gula, sisakan sisa campuran. Tempatkan log 2 inci terpisah ke dalam lembar cookie.

• Langkah 3

  Panggang selama 8 hingga 10 menit atau sampai tepinya kencang. Transfer cookie ke rak kawat; keren. Taburkan kue dengan sisa campuran gula.

Menyimpan:

Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 67 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 54 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g gula, 1 g protein.