Es krim kelapa | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 kacang vanili
• 2 14 ons kaleng santan penuh lemak
• ½ gelas madu mentah
• 2 kuning telur
• 1 ½ sendok makan minyak kelapa meleleh
• sedikit garam
• 2 sendok teh vanilla
• Blackberry melindungi
• Keripik kelapa panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Split vanilla bean di tengah; kikis biji dengan sendok. Dalam panci besar aduk bersama biji vanili, santan, madu, kuning telur, minyak, dan sejumput garam. Masak dan aduk dengan api sedang 10 menit atau sampai campuran cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok kayu, aduk terus.

• Langkah 2

  Pindahkan ke mangkuk besar; sedikit dingin. Tutup permukaan dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 2 jam.

• Langkah 3

  Aduk vanila ke dalam campuran. Bekukan dalam 11 / 2- hingga 2-qt. freezer es krim sesuai dengan petunjuk pabrik. Transfer ke wadah pembeku; penutup. Bekukan 4 hingga 6 jam atau hingga keras. Diamkan 10 menit sebelum menyendok. Taburi dengan diawetkan blackberry dan keripik kelapa.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 426 kalori, (25 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 101 mg natrium, 39 g karbohidrat, 1 g serat, 32 g gula, 1 g protein.