Pear crisp dengan saus lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 buah pir baking sedang (seperti Bosc), dikupas dan diiris (5 gelas)
• 1 sendok makan gula pasir
• ¾ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ⅔ cangkir gandum gulung biasa
• ⅓ gelas gula merah dikemas
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh kapulaga tanah
• ¼ cangkir mentega atau margarin
• ⅓ cangkir irisan almond
• ¼ gelas gula
• 2 sendok makan tepung jagung
• ½ gelas air
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan jus lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.

• Langkah 2

  Aduk pir dengan 1 sendok makan gula pasir dan 1/4 sendok teh kulit lemon parut dalam loyang persegi 2 liter.

• Langkah 3

  Untuk topping, dalam mangkuk campur oat, gula merah, tepung, kapulaga, dan 1/4 sendok teh kulit lemon lebih banyak. Potong 1/4 cangkir mentega atau margarin sampai campuran menyerupai remah kasar. Aduk almond. Taburkan taburan di atas buah.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 hingga 35 menit atau sampai buah lunak dan topping mulai berwarna cokelat.

• Langkah 5

  Sementara itu, aduk 1/4 gelas gula dan tepung jagung dalam panci 1 liter. Tambahkan air; aduk sampai rata. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 2 menit lagi. Angkat panci dari panas. Kocok kuning telur dalam mangkuk kecil. Aduk sedikit campuran panas ke dalam kuning telur kocok. Kembalikan semua campuran ke panci. Masak dan aduk dengan api kecil sampai hampir berbuih. Masak dan aduk 1 menit lagi. Angkat dari api. Aduk 1 sendok makan mentega atau margarin, sisa sendok teh kulit lemon, dan jus lemon. Sajikan saus hangat di atas renyah. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 366 kalori, (7 g lemak jenuh, kolesterol 63 mg, 111 mg natrium, 54 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g protein.