Cod dan tomat dengan remah parsley renyah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir remah roti panko
• ½ cangkir daun peterseli Italia cincang halus
• ½ gelas bawang merah cincang halus (3 besar)
• ¼ cangkir mentega, meleleh
• Garam
• Lada Hitam yang baru ditumbuk
• 4 cod tanpa kulit atau fillet hake, tebal 1 inci (total 1 1/4 hingga 1 1/2 pound)
• 6 tomat kecil (masing-masing 4 ons), dipotong melintang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dangkal dengan semprotan antilengket. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan panko, peterseli, bawang merah, mentega, dan 1/4 sdt. masing-masing garam dan lada hitam.

• Langkah 2

  Atur ikan di loyang. Taburi dengan 1/4 sdt. masing-masing garam dan lada hitam. Top dengan setengah campuran remah. Peras biji dari tomat menjadi dua bagian di sekitar ikan. Tempatkan tomat di sekitar ikan, potong sisi-sisinya. Atas dengan sisa campuran remah. Panggang sekitar 20 menit atau sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu dan remah-remah berwarna emas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 287 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 96 mg kolesterol, 434 mg natrium, 17 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 28 g protein.