Hijau collard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon sayuran collard segar
• 2 gelas air
• ½ gelas bawang cincang
• ½ cangkir paprika hijau cincang
• ½ sendok teh garam berpengalaman
• ½ sendok teh lada
• 1 kaki kalkun asap (sekitar 1 pon) atau 1 hock daging babi asap yang gemuk (sekitar 1 pon)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus batang dari sayuran. Cuci daun; tepuk kering. Daun cincang kasar berukuran 8 gelas; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam oven Belanda atau kaldu menggabungkan air, bawang, lada manis, garam, merica, dan kaki kalkun atau hock babi. Didihkan. Tambahkan hijau; tutup dan kurangi panasnya. Didihkan sekitar 1-1 / 4 jam atau sampai sayuran lunak. Hapus dari panas; sisihkan dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Hapus kalkun atau babi dari tulang. Rusak daging dengan dua garpu dan kembali ke hijau. Buang tulang. Dengan sendok berlubang, pindahkan ke mangkuk saji. Untuk 6 hingga 8 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 66 kalori, (1 g lemak jenuh, 20 mg kolesterol, 522 mg natrium, 5 g karbohidrat, 2 g serat, 9 g protein.