Salad kentang Confetti | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon kentang merah bundar
• 1 cangkir kacang hijau segar, potong-potong sepanjang 2 inci
• 2 cangkir brokoli dan / atau kuntum bunga kol
• ½ cangkir wortel kasar diparut
• ½ gelas saus salad dengan kalori rendah
• ¼ sendok teh lada hitam
• Susu bebas lemak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong kentang menjadi kubus berukuran 1/2 inci. Tempatkan kentang dalam panci besar; tambahkan air untuk menutupi. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 5 hingga 7 menit atau hanya sampai lunak. Tiriskan dengan baik; keren.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil, didihkan sekitar 2 gelas air. Tambahkan kacang hijau; kembali ke mendidih. Tutup dan masak selama 3 menit. Menguras; bilas dengan air dingin.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk yang sangat besar, campurkan kentang, kacang hijau, brokoli dan / atau kembang kol, dan wortel. Tambahkan saus salad dan lada; melemparkan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam. Jika perlu, aduk susu yang cukup untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 108 kalori, (0 g lemak jenuh, 5 mg kolesterol, 179 mg natrium, 18 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g protein.