Kue tepung jagung dengan berry-ara chutney | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh gula
• ¼ garam sendok teh
• 1 gelas air mendidih
• 1 cangkir tepung jagung kuning
• 1 sendok makan mentega, leleh
• 1 butir telur, kocok sebentar
• Susu, pilihan)
• Keju kambing atau Quark (keju segar bergaya Eropa)
• 1 resep Berry-Fig Chutney
• Blueberry segar, blackberry, dan / atau daun mint

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, baking powder, gula, dan garam. Dalam mangkuk sedang kocokan air mendidih ke tepung jagung. Kocok mentega cair hingga halus; mengocok telur. Tambahkan campuran tepung dan aduk sampai tercampur. Jika perlu, aduk dalam susu (hingga 4 sendok makan) ke adonan tipis.

• Langkah 2

  Panaskan wajan atau wajan yang dilumuri dengan api sedang. Jatuhkan sendok makan adonan bulat ke wajan. Masak 2 hingga 3 menit atau sampai coklat keemasan, berputar sekali. Pindah ke piring. Tutup dengan foil; tetap hangat. Ulangi dengan adonan yang tersisa. Taburi keju, Berry-Fig Chutney, beri, dan mint.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 175 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 205 mg natrium, 32 g karbohidrat, 4 g serat, 11 g gula, 4 g protein.

---

Berry-Fig Chutney

Bahan

• 2 ½ cangkir blueberry segar dan / atau blackberry
• ½ gelas buah ara kering cincang halus
• ½ gelas bawang merah cincang halus
• 3 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok makan madu
• 3 tangkai thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, kombinasikan 2 cangkir beri, ara, bawang, cuka, madu, dan daun thyme. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 8 hingga 10 menit atau sampai mengental, aduk sesekali. Hapus dari panas; aduk sisa 1/2 cangkir beri. Keren. Menghapus; buang batang thyme.