Jeli buah cranberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas gula pasir
• 2 sendok makan pektin buah bubuk biasa
• 1 ½ cangkir saus apel alami tanpa pemanis
• ⅔ cangkir jus cranberry atau delima
• Sedikit garam
• 1 - 2 tetes pewarna makanan gel merah
• ½ cangkir gula pasir

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang persegi 2 liter dengan kertas roti, memungkinkan kertas menggantung di tepi; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci 2 liter, aduk bersama 1 cangkir gula dan pektin. Tambahkan saus apel, jus, dan garam. Didihkan, aduk terus. Tambahkan sisa 1 gelas gula dan kembali ke mendidih, aduk hingga larut gula. Tempelkan pada termometer permen dan masak di atas api sedang dengan laju stabil sedang, aduk sesekali, sampai termometer meregulasi 225 ° F, (20 hingga 22 menit). Lanjutkan memasak selama 3 menit, tahan suhu campuran pada 225 ° F. Angkat dari api. Aduk pewarna makanan. Tuang ke dalam hidangan yang sudah disiapkan. Sedikit dingin. Tutup dan dinginkan semalaman.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, taburkan selembar kertas roti dengan 1/4 gelas gula pasir. Ubah campuran yang belum dipotong menjadi gula; lepaskan kertas perkamen atas. Potong dadu 1 inci dengan pisau panas dan bersih. Taburkan potongan potong dengan sisa 1/4 gelas gula dan aduk agar terlapisi sepenuhnya. Sajikan segera.

Kiat

Simpan dalam wadah tertutup rapat hingga 2 minggu di lemari es. Lapisi dengan gula sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 49 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 12 g gula, 0 g protein.