Kacang polong dan ham | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 irisan roti country setebal 1/2 inci, potong dadu 1/2 inci (1 gelas)
• 3 sendok makan minyak kacang atau sayur
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada segar
• 4 bawang merah sedang, cincang (1/2 gelas)
• 3 cangkir gula kacang polong, string dikeluarkan (10 oz.))
• 8 ons ham matang, potong dadu (1 gelas)
• 2 gelas kacang polong beku, dicairkan dan ditepuk kering
• ½ cangkir krim kocok
• ¾ cangkir mint segar cincang kasar
• 1 sendok makan mentega, iris (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, lemparkan kubus roti dengan 2 sendok makan. minyak, 1 sdt. bawang putih, 1/4 sdt. garam dan 1/4 sdt. lada.

• Langkah 2

  Panaskan wajan datar rata-rata 14 inci atau wajan stainless steel 12 inci di atas api besar. Tambahkan roti; tumis 2 sampai 3 menit atau sampai terpanggang. Transfer ke piring berlapis kertas handuk; menyisihkan.

• Langkah 3

  Swirl tersisa 1 Tbsp. minyak ke dalam wajan. Tambahkan bawang merah; tumis 1 menit. Tambahkan 2 sdt tersisa. bawang putih, gula dan kacang polong; tumis 1 sampai 2 menit atau sampai kacang polong gula berwarna hijau terang. Tambahkan kacang polong, tersisa 1/4 sdt. garam dan 1/4 sdt. lada; tumis 1 menit atau sampai tercampur rata. Aduk dalam whipping cream; tumis 1 menit atau sampai kacang polong gula lunak dan kental mengental. Aduk setengah mint. Angkat panci dari api.

• Langkah 4

  Untuk disajikan, tambahkan mentega. Taburi dengan sisa mint dan kubus roti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 454 kalori, (10 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 73 mg kolesterol, 1293 mg natrium, 36 g karbohidrat, 8 g serat, 7 g gula, 19 g protein.