Babi gaya kreol | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons daging babi tanpa tulang
• 1 cangkir jus tomat
• 1 sendok makan tepung jagung
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh jus lemon
• ½ sendok teh gula
• ⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah
• Lapisan semprot antilengket
• 2 cangkir kacang hijau segar, potong-potong 1 inci, atau satu paket 9 ons kacang hijau potong beku, dicairkan
• 1 cangkir seledri diiris
• 1 paprika hijau atau merah sedang, potong kotak 1/2 inci
• 1 - 2 sendok teh minyak goreng (opsional)
• 2 gelas nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Daging sebagian beku sekitar 30 menit. Iris tipis-tipis biji menjadi potongan seukuran gigitan. Untuk saus, aduk rata 1/4 gelas air, jus tomat, tepung jagung, bubuk cabai, jus lemon, gula, dan lada merah.

• Langkah 2

  Semprot wajan tanpa pemanas atau wajan 12 inci dengan lapisan anti lengket. Panaskan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kacang hijau segar (jika menggunakan). Tumis selama 3 menit. Tambahkan seledri. Tumis selama 2 menit. Tambahkan paprika manis dan kacang beku yang dicairkan (jika menggunakan). Tumis sekitar 1-1 / 2 menit lebih banyak atau sampai sayuran empuk. Hapus dari wajan.

• Langkah 3

  Jika perlu, tambahkan minyak ke wajan panas. Tambahkan daging babi. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Dorong daging babi dari tengah wajan.

• Langkah 4

  Aduk saus; tambahkan ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan sayuran ke wajan; aduk untuk melapisi. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Sajikan dengan nasi panas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 262 kalori, (2 g lemak jenuh, 38 mg kolesterol, 282 mg natrium, 36 g karbohidrat, 3 g serat, 16 g protein.