Ikan almond renyah dengan keripik kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons fillet cod tanpa kulit segar atau beku
• Semprotan memasak antilengket
• 1 kentang daging putih atau kuning sedang atau ubi jalar (5 sampai 6 ons), * potong melintang menjadi irisan 1/8 inci
• ⅛ sendok teh garam bawang putih
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 putih telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan susu bebas lemak
• 2 sendok makan remah roti kering halus
• 2 sendok makan almond cincang halus
• ½ sendok teh potongan thyme segar
• 1 sendok makan minyak canola
• Potongan thyme segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Lapisi loyang besar dengan foil; lapisan foil dengan semprotan memasak. Lapisi loyang 9x9x2 inci dengan semprotan memasak. Sisihkan panci. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi dua bagian ukuran sajian, jika perlu. Ukur ketebalan ikan.

• Langkah 2

  Untuk keripik kentang, atur irisan kentang dalam satu lapisan pada loyang yang sudah disiapkan. Lapisi irisan kentang dengan semprotan memasak; taburi dengan garam bawang putih.

• Langkah 3

  Panggang irisan kentang selama 15 hingga 20 menit atau hingga kecoklatan dan garing. (Jika ada irisan yang lebih cepat berwarna cokelat daripada yang lainnya, lepaskan dari loyang dan tetap hangat.)

• Langkah 4

  Sementara itu, tempatkan tepung di piring yang dangkal. Dalam piring dangkal kedua menggabungkan putih telur dan susu. Dalam hidangan dangkal ketiga menggabungkan remah roti, almond, dan thyme 1/2 sendok teh. Celupkan ikan ke tepung, berubah menjadi melapisi. Celupkan ke dalam campuran telur, kemudian ke dalam campuran remah untuk melapisi.

• Langkah 5

  Tempatkan ikan di loyang disiapkan. Gerimis dengan minyak. Panggang selama 4 hingga 6 menit per 1/2-inchi ketebalan ikan atau sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Sajikan ikan dengan keripik kentang. Jika diinginkan, taburi dengan thyme tambahan.

*Tip:

Untuk keripik kentang dua warna, gunakan setengah dari kentang berdaging putih dan setengah dari kentang berdaging kuning atau ubi jalar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 307 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 49 mg kolesterol, 206 mg natrium, 25 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 27 g protein.