Mocha munchies | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 10 ons cokelat pahit, dicincang
• 3 sendok makan mentega
• 2 telur
• ¾ gelas gula merah dikemas
• 1 sendok makan minuman beralkohol
• 2 sendok teh vanilla
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir potongan cokelat hitam
• 1 cangkir biji kopi espresso yang dilapisi cokelat, dicacah kasar
• 1 cangkir pecan cincang, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, gabungkan cokelat pahit dan mentega. Microwave dengan daya 50 persen (sedang) selama 2 hingga 3 menit atau sampai meleleh, aduk dua kali.

• Langkah 2

  Tambahkan telur, gula merah, minuman beralkohol, vanila, baking powder, dan garam. Kocok dengan sendok kayu sampai menyatu. Kocok tepung sampai tercampur rata. Aduk potongan cokelat hitam, biji kopi espresso, dan pecan. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi sedikit loyang besar. Jatuhkan adonan dengan sendok teh bundar 2 inci terpisah ke atas loyang kue yang sudah disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 8 hingga 10 menit atau sampai tepinya kencang dan bagian atasnya kusam dan berderak. Dinginkan di atas lembar cookie selama 2 menit. Mentransfer cookie ke rak kawat; biarkan dingin. Membuat sekitar 48 cookie.

Kiat

Lapiskan cookie di antara kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.