Ayam jinten dengan salsa jeruk panas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 bagian tomat kering (tidak mengandung minyak)
• ½ gelas air mendidih
• 1 jeruk
• 2 sendok teh ketumbar segar, basil segar, atau peterseli
• 1 sendok teh jahe parut
• ½ sendok teh lada jalapeno cincang halus (lihat catatan)
• 2 bagian dada dada tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1/2 pon)
• ¾ sendok teh bubuk jintan
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak goreng
• Nasi panas dimasak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk salsa, dalam mangkuk kecil, campur tomat dan air mendidih. Diamkan 10 menit, tiriskan; potong-potong tomat. Kupas dan potong jeruk, sisakan sekitar 2 sendok teh jus. Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan tomat, jeruk cincang, jus jeruk, ketumbar, jahe, dan lada jalapeno. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Tempatkan setiap dada ayam setengah di antara 2 lembar bungkus plastik tebal. Bekerja dari pusat ke tepi, hantam ringan dengan sisi datar palu daging hingga ketebalan 1/4 inci. Hapus bungkus plastik. Dalam mangkuk kecil, campurkan jintan, garam, dan lada hitam; Oleskan di kedua sisi ayam.

• Langkah 3

  Dalam wajan 10 inci masak ayam dalam minyak panas dengan api sedang sekitar 3 menit per sisi atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. untuk menyajikan, sendok salsa di atas ayam. Sajikan dengan nasi panas. Untuk 2 porsi.

Kiat

Lindungi tangan Anda saat bekerja dengan cabai dengan memakai sarung tangan plastik atau karet atau bekerja dengan kantong plastik di tangan Anda. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air. Hindari menggosok mata atau wajah Anda saat bekerja dengan cabai.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 427 kalori, (1 g lemak jenuh, 63 mg kolesterol, 285 mg natrium, 54 g karbohidrat, 3 g serat, 28 g protein.