Sup labu kelapa kari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir paprika hijau cincang
• ½ gelas bawang cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 14, 5 ons kaldu sayur
• 1 14 ons santan kelapa tanpa pemanis
• 1 15 ons labu bisa
• 1 - 2 sendok makan pasta kari merah atau hijau
• ¾ garam sendok teh
• ½ sendok teh jahe bubuk
• 1 cangkir ayam yang sudah dicacah atau diparut
• 2 sendok makan ketumbar segar
• Irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak lada manis, bawang merah, dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai sayuran hampir lunak.

• Langkah 2

  Aduk 6 bahan berikutnya (melalui jahe bubuk) sampai halus. Aduk ayam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 10 menit atau sampai dipanaskan, aduk terus. Sebelum disajikan, aduk daun ketumbar. Sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 196 kalori, (6 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 25 mg, 795 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 10 g protein.