Brownies raspberry brownies dekaden | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Chocolate Pastry
• 1 ons cokelat tanpa gula, cincang
• 2 sendok makan mentega
• ⅓ gelas gula
• ¼ cangkir selai raspberry merah tanpa biji
• 1 butir telur, kocok
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh baking powder
• ⅛ garam sendok teh
• 1 resep Chocolate Ganache
• 24 raspberry merah segar
• 1 ons persegi kue cokelat putih (dengan cocoa butter), cincang
• ¼ pemendekan sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Pada permukaan yang ditumbuk ringan, gulung Chocolate Pastry dengan ketebalan 1/8 inci. Menggunakan pemotong kue bundar 2-3 / 4-inci, potong menjadi 24 lingkaran. Pasangkan lingkaran ke dalam cangkir muffin 1-3 / 4-inci, menekan bagian bawah dan atas. Panggang selama 5 menit.

• Langkah 2

  Sementara untuk isian, dalam panci kecil yang berat, kombinasikan cokelat dan mentega tanpa pemanis; panaskan dan aduk dengan api kecil sampai meleleh dan halus. Angkat dari api. Aduk gula, selai, dan telur sampai tercampur. Aduk tepung, baking powder, dan garam. Sendokkan 1 sendok makan isian ke dalam setiap cangkir muffin berlapis pastry.

• Langkah 3

  Panggang selama 12 hingga 15 menit atau hingga pengisian diatur. Dinginkan dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus dari cangkir muffin; benar-benar keren.

• Langkah 4

  Ratakan Chocolate Ganache secara merata di atas isian. Tambahkan setiap tassie dengan raspberry segar.

• Langkah 5

  Dalam panci kecil, kombinasikan cokelat putih dan mentega putih; panaskan dan aduk dengan api kecil sampai meleleh. Gerimis di atas kue tar. Diamkan sampai cokelat putih siap. Membuat 24 tassi.

To Bake Ahead:

Persiapkan sebagaimana diarahkan melalui langkah 3. Lapisan kue tar antara lembar kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 2 hari atau beku hingga 1 bulan. Lelehkan tart pada suhu kamar, jika beku. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada langkah 4.

---

chocolate Ganache

Bahan

• ¼ cangkir krim kocok
• 3 ons potongan cokelat semisweet

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, panaskan krim kocok dengan api sedang-tinggi sampai mendidih. Angkat dari api. Tambahkan potongan cokelat semisweet (jangan diaduk). Diamkan selama 5 menit. Aduk sampai rata. Dinginkan selama 15 menit sebelum digunakan.

---

Kue coklat

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ⅓ gelas gula
• ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• ½ cangkir mentega dingin
• 1 kuning telur
• 2 sendok makan air dingin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, aduk tepung serbaguna, gula, dan bubuk kakao tanpa pemanis. Menggunakan blender pastry, potong mentega dingin hingga campurannya mudah hancur. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dan air dingin. Secara bertahap aduk campuran kuning telur ke dalam campuran tepung. Uleni adonan dengan lembut sampai bola terbentuk. Jika perlu, tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit atau sampai adonan mudah dipegang.