Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 4 cangkir tepung, ragi, dan garam. Tambahkan 1 gelas air hangat dan minyak. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan diamkan 10 menit.
-
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bagian adonan menjadi lingkaran 13 inci. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diberi minyak. Menyisihkan.
-
Untuk mengisi, tepuk bayam kering dengan handuk kertas. Dalam mangkuk besar, aduk bersama bayam, keju ricotta, pepperoni, salami, keju Parmesan atau Romano, kemangi, bubuk bawang putih, dan lada. Sebarkan isian pada setengah dari setiap lingkaran adonan hingga 1 inci dari tepi.
-
Basahi tepi adonan dengan air. Lipat adonan menjadi dua di atas isian. Segel tepi dengan menekan dengan tusuk garpu. Tepi seruling, jika diinginkan. Puncak tusukan. Olesi atasan dengan susu.
-
Panggang dalam oven 375 derajat F selama 30 hingga 35 menit atau sampai kerak berwarna kecoklatan. Untuk 6 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 467 kalori, (8 g lemak jenuh, kolesterol 41 mg, 932 mg natrium, 46 g karbohidrat, 21 g protein.
