Cookie wajan Derby | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh soda kue
• ½ sendok teh garam
• 1 cangkir mentega, lunak
• 1 gelas gula merah dikemas
• ½ cangkir gula pasir
• 2 telur
• 1 sendok makan vanilla
• 1 10 ons paket keping cokelat pahit
• ½ gelas kenari atau pecan, dipanggang dan dipotong kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan rak di tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 350ºF. Dalam mangkuk aduk tepung, baking soda, dan ½ sendok teh garam.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula dengan mixer pada tinggi sedang 2 hingga 3 menit atau sampai pucat dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur setelah masing-masing. Kalahkan vanilla.

• Langkah 3

  Kocok sepertiga dari campuran tepung ke dalam campuran mentega sampai baru digabungkan; ulangi dua kali lagi dengan sisa tepung. Lipat cokelat dan kacang kenari. Sebarkan secara merata ke wajan besi cor berukuran 9 hingga 10 inci. Panggang 40 hingga 45 menit untuk wajan 9 inci (30 menit untuk 10 inci) atau sampai kecoklatan secara merata. Biarkan dingin setidaknya 2 jam di wajan di rak kawat. Untuk 10 hingga 12 porsi.

Kiat

Tinggalkan cookie di wajan. Bungkus dengan baik dengan foil. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 1 bulan; cairkan sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 607 kalori, (19 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 86 mg, 410 mg natrium, 72 g karbohidrat, 3 g serat, 43 g gula, 7 g protein.