Daging sapi dan jamur Dijon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon steak sirloin daging sapi tanpa tulang; potong menjadi 1 inci
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 8 ons tombol paket dan / atau jamur cremini, dipotong empat
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• 3 siung bawang putih, cincang
• ⅔ cangkir kaldu sapi rendah sodium
• ⅔ gelas anggur putih kering
• 3 sendok makan mustard bergaya Dijon
• 1 sendok makan thyme segar atau 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• 1 sendok makan mentega, lunak
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 1 resep Wheat Wheat Bread Planks

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburi daging dengan garam dan merica. Jika diinginkan, dalam wajan antilengket besar, masak dan aduk setengah daging dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat. Keringkan lemaknya. Tempatkan daging dalam kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter. Ulangi dengan sisa daging.

• Langkah 2

  Tambahkan jamur, bawang, dan bawang putih ke dalam kompor. Dalam mangkuk aduk bersama kaldu, anggur, mustard, dan thyme kering (jika menggunakan). Tuang campuran di atas daging dalam kompor.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam.

• Langkah 4

  Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah kompor ke pengaturan panas tinggi. Dalam mangkuk kecil aduk bersama mentega dan tepung. Aduk 2 sendok makan cairan memasak untuk membuat pasta. Aduk thyme segar, jika menggunakan. Aduk adonan menjadi slow cooker. Tutup dan masak dengan pengaturan panas tinggi sekitar 30 menit atau sampai campuran mengental.

• Langkah 5

  Sajikan campuran daging dengan Whole Wheat Bread Planks. Taburi dengan thyme segar.

Kiat

Sajikan kacang hijau, seperti kacang hijau Prancis, di sepanjang hidangan ini untuk menambahkan catatan segar pada makanan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 343 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 66 mg, 681 mg sodium, 23 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 33 g protein.

---

Papan Roti Gandum Utuh

Bahan

• 6 1 inchi irisan roti gandum gaya baguette gandum utuh
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 siung bawang putih

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Potong secara diiris enam irisan setebal 1 inci dari sepotong roti Prancis bergaya baguette gandum. Oleskan sedikit minyak zaitun pada satu sisi setiap irisan roti. Oleskan sisi cengkeh bawang putih yang dipotong di atas sisi minyak masing-masing irisan. Tempatkan irisan di atas loyang. Irisan roti bakar, 4 hingga 5 inci dari panas, selama 1 hingga 2 menit atau sampai terpanggang, berputar sekali. Hati-hati memperhatikan roti karena dapat dengan mudah terbakar. Membuat 6 papan.