Roti dilly | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ - 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi kering aktif yang cepat naik
• 2 sendok teh dillseed
• ¼ sendok teh soda kue
• 1 cangkir keju cottage bergaya krim
• ¼ gelas air
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 2 sendok teh gula
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada
• 1 butir telur
• 1 butir telur kocok
• 1 sendok makan air
• Tangkai adas segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan 3/4 cangkir tepung, ragi, dillseed, dan baking soda dalam mangkuk besar.

• Langkah 2

  Panaskan dan aduk keju cottage, 1/4 gelas air, margarin atau mentega, gula, garam, dan lada dalam panci sedang sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan margarin atau mentega hampir meleleh.

• Langkah 3

  Tambahkan campuran keju cottage ke dalam campuran tepung. Tambahkan 1 butir telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, gosok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa dengan sendok kayu.

• Langkah 4

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak lunak, halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Tutup dan biarkan istirahat selama 15 menit.

• Langkah 5

  Bentuk adonan menjadi 18 bola, tarik ujungnya ke bawah untuk membuat bagian atas yang halus. Tempatkan bola sekitar 2 inci terpisah di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga hampir dua kali lipat (20 hingga 30 menit).

• Langkah 6

  Campurkan telur kocok dan 1 sendok makan air. Lapisi setiap roti dengan setangkai dill, jika diinginkan; sikat dengan campuran telur. Panggang dalam oven F 375 derajat sekitar 12 menit atau sampai emas.

Untuk membuat gulungan daun semanggi:

Gemuk ringan delapan belas cangkir muffin 2-1 / 2-inci. Setelah 15 menit istirahat, bentuk adonan menjadi 54 bola. Tempatkan tiga bola di setiap cangkir muffin. Biarkan naik dan membakar sesuai petunjuk. Membuat 18 gulungan.

Kiat

Panggang gulungan sesuai petunjuk. Dinginkan di rak kawat. Tempatkan dalam wadah freezer dan bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan pada suhu kamar sekitar 1 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 93 kalori, (1 g lemak jenuh, kolesterol 25 mg, 150 mg natrium, 14 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.