Para peneliti di Duke University menemukan bahwa minum lima cangkir kopi sehari dapat meningkatkan tekanan darah cukup untuk meningkatkan risiko menderita serangan jantung atau stroke.
Studi ini penting karena dilakukan saat peserta bekerja, untuk menentukan bagaimana kafein mempengaruhi orang dalam kondisi sehari-hari. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa kafein meningkatkan tekanan darah, tetapi para peneliti hanya mengukur efek dari dosis tunggal kafein selama periode waktu yang singkat.
Dalam studi ini, 19 peminum kopi moderat (dua hingga lima cangkir per hari) mengenakan monitor tekanan darah dan memeriksa tekanan mereka setiap 15 menit. Di pagi hari, setiap orang diberikan 100 atau 500 miligram kafein - dosis yang setara dengan satu dan lima cangkir kopi. Relawan membuat buku harian dan, pada setiap pembacaan tekanan darah, mencatat di mana mereka berada, apa yang mereka lakukan, dan seberapa banyak stres yang mereka alami.
Dosis kafein yang lebih tinggi menaikkan tingkat tekanan darah rata-rata lima poin. Meskipun peningkatan ini tidak berlebihan, kebanyakan orang minum kopi hari demi hari selama bertahun-tahun - meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung dari waktu ke waktu. Dalam penelitian lain, peningkatan tekanan darah lima poin telah dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke 34 persen dan peningkatan insiden penyakit jantung sebesar 21 persen.
James Lane, yang telah mempelajari kafein selama 15 tahun dan merupakan penulis utama studi ini, merekomendasikan orang untuk minum tidak lebih dari dua cangkir kopi sehari. Dia juga menyarankan agar Anda lebih berpikir tentang mengapa Anda meraih cangkir lagi. Misalnya, jangan minum kopi karena hanya ada sedikit yang tersisa di panci atau pelayan datang untuk mengisi ulang.
Catat berapa banyak kopi yang Anda minum setiap hari selama seminggu. Anda mungkin terkejut. Dan ingat teh itu, banyak soda (bahkan oranye), dan bahkan kopi tanpa kafein semua menambahkan kafein ke dosis harian Anda.
