Burger keju ganda dengan basil, bacon, dan telur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Bacon Aioli *, atau mayo rasa bawang putih dan daging asap
• 1 ½ pon daging sapi giling (80% kurus)
• ¼ cangkir peterseli Italia daun datar segar yang dipotong halus
• 2 sendok makan mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan sampai suhu kamar
• 4 ons mozzarella atau keju mozzarella asap, parut kasar
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin (opsional)
• 4 butir telur (opsional)
• Garam halal atau laut
• 4 roti hamburger
• Cuti segar kemangi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Bacon Aioli; menyisihkan.

• Langkah 2

  Membangun api arang atau memanaskan gas panggangan untuk memasak langsung. Dalam mangkuk besar, campurkan dengan lembut daging sapi, peterseli, mentega, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada, dan bentuk menjadi 8 roti, sekitar 1/4 inci tebal dan 4 inci diameternya.

• Langkah 3

  Jika diinginkan, tuangkan minyak ke dalam wajan besar yang dilengkapi penutup, di atas api sedang. Saat berkilau, pecahkan setiap telur ke dalam mangkuk kecil dan kemudian masukkan telur ke dalam panci. Taburkan sedikit garam dan merica, lalu tutup. Masak telur sampai kematangan yang diinginkan. Pindahkan telur ke piring.

• Langkah 4

  Tempatkan roti di atas panggangan di atas api sedang (sekitar 400 ° F); panggangan tertutup 6 menit, berputar sekali setengah jalan * dan topping dengan keju 1 menit terakhir dari memanggang. Hapus dari panggangan. Sebarkan 2 sendok makan Bacon Aioli di sisi potongan roti. Tumpuk 2 roti di bagian bawah roti. Tambahkan telur goreng, jika diinginkan, dan sanggul atas.

*

Simpan sisa Bacon Aioli di lemari es; gunakan dalam 3 hari.

**

Chuck dan mentega daging sapi yang tinggi lemak dapat menyebabkan gejolak. Simpan botol semprot berisi air yang berguna untuk memadamkan api, dan pindahkan burger ke zona dingin di atas panggangan, jika perlu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 822 kalori, (21 g lemak jenuh, 12 g lemak tak jenuh ganda, 22 g lemak tak jenuh tunggal), 150 mg kolesterol, 1061 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 39 g protein.

---

Bacon Ailoi

Bahan

• 16 siung bawang putih, tidak dikupas (sekitar 1 kepala)
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 8 iris tebal irisan daging, cincang
• 1 cangkir mayones

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Tempatkan bawang putih di atas selembar kertas sedang, gerimis dengan minyak zaitun, tutupi foil, dan panggang sekitar 20 menit atau sampai bawang putih sangat lembut.

• Langkah 2

  Sementara itu, panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging cincang dan masak, aduk sesekali, sampai garing, 7 atau 8 menit. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan bacon ke piring yang dilapisi dengan tisu.

• Langkah 3

  Saat bawang putih lunak, angkat dari oven, buka, dan peras cengkeh dari kulit ke dalam mangkuk kecil. Hancurkan dengan garpu. Tambahkan bacon dan mayones, aduk rata.