Biscotti permen cokelat ganda | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• ⅔ gelas gula
• ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 2 telur
• 1 sendok teh ekstrak peppermint
• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• 4 ons cokelat pahit, dicincang
• 8 ons lapisan permen rasa vanilla, meleleh
• ¼ cangkir permen peppermint yang dihancurkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Olesi ringan dua lembar kue; menyisihkan. Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, bubuk cokelat, baking powder, dan garam. Kocok hingga tercampur, kikis sesekali. Kocok dalam telur dan ekstrak peppermint sampai digabungkan. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa dan cokelat pahit.

• Langkah 2

  Bagi adonan menjadi empat bagian. Bungkus setiap bagian dalam bungkus plastik atau kertas lilin. Dinginkan selama 30 hingga 60 menit atau hingga adonan mudah dipegang.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Buka setiap bagian adonan dan bentuk menjadi gulungan berukuran 7 inci. Tempatkan gulungan 4 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan; ratakan sedikit hingga lebarnya sekitar 2 inci.

• Langkah 4

  Panggang, satu lembar setiap kali, selama 14 hingga 16 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan di atas loyang kue di rak kawat selama 1 jam. Kurangi suhu oven hingga 325 ° F.

• Langkah 5

  Menggunakan pisau bergerigi, potong roti secara diagonal menjadi irisan 1/2 inci. Tempatkan irisan, potong sisi ke bawah, di atas loyang kue. Panggang selama 5 menit. Balikkan irisan; panggang selama 5 hingga 7 menit lebih banyak atau sampai renyah dan kering. Transfer cookie ke rak kawat; keren.

• Langkah 6

  Celupkan satu sisi panjang masing-masing kue ke dalam lapisan permen meleleh. Tempatkan kue di atas kertas lilin. Saat pelapisan masih basah, taburi dengan permen yang dihancurkan. Diamkan sampai pelapisan diatur.

Menyimpan:

Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 1 minggu atau beku hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 106 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 15 mg, 62 mg natrium, 14 g karbohidrat, 0 g serat, 8 g gula, 1 g protein.