Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Luruskan loyang 8x8x2 inci dengan foil, rentangkan foil di atas tepi loyang. Foil mentega; sisihkan panci.
-
Mentega sisi panci berat 3 liter. Dalam panci, kombinasikan gula, susu evaporasi, dan garam. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai campuran mendidih. Kurangi panas sampai sedang; lanjutkan memasak selama 10 menit, aduk sesekali.
-
Angkat panci dari panas. Tambahkan potongan kue putih dan creme marshmallow. Kocok campuran dengan penuh semangat dengan sendok kayu bersih selama 1 hingga 2 menit atau hingga campuran mulai mengental. Tuang setengah campuran (sekitar 2 gelas) ke dalam mangkuk. Untuk lapisan cokelat putih, aduk 2 sendok teh vanila ke dalam campuran dalam mangkuk; menyisihkan.
-
Untuk lapisan cokelat hitam, tambahkan 4 ons cokelat hitam cincang dan 1/2 sendok teh vanilla ke dalam campuran dalam panci; aduk sampai cokelat meleleh dan campuran menjadi halus. Angkat 1/3 cangkir campuran cokelat hitam; menyisihkan. Segera oleskan sisa campuran cokelat hitam secara merata ke dalam wajan yang sudah disiapkan.
-
Sendokkan campuran cokelat putih di atas campuran cokelat hitam; Oleskan fudge secara merata ke tepi loyang. Aduk dalam campuran cokelat hitam yang dipesan. Dinginkan selama 15 menit. Jika diinginkan, taburi dengan cokelat hitam cincang halus tambahan.
-
Penutup; dinginkan selama 2 hingga 3 jam atau sampai keras. Saat fudge mengeras, gunakan tepi foil, angkat fudge dari panci. Potong fudge menjadi kotak.
Menyimpan:
Lapisan fudge di antara lembaran kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 2 hari atau di lemari es hingga 1 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 80 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 22 mg natrium, 13 g karbohidrat, 0 g serat, 12 g gula, 1 g protein.
