Dulce de leche pumpkin pie dengan kerak hazelnut | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Kue Hazelnut
• 1 krim keju paket 8 ons, dilunakkan
• 4 sendok makan dulce de leche
• 1 butir telur
• 1 ¼ gelas labu kaleng
• ½ cangkir susu evaporasi
• 2 telur
• ⅓ gelas gula
• 2 sendok makan hazelnut atau almond liqueur (opsional)
• 1 ½ sendok teh bumbu pai labu
• 1 resep Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream
• Hazelnut cincang (filber), dipanggang (opsional)
• Dulce de leche

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pada permukaan berbentuk serbuk, gulung Hazelnut Pastry menjadi lingkaran 12 inci. Kemudahan lingkaran kue ke piring pie 9 inci tanpa meregangkannya. Potong pastry hingga 1/2 inchi di luar tepi luar dari pie pie. Lipat di bawah pastry ekstra. Tepi crimp seperti yang diinginkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kocok keju krim dan 2 sendok makan dulce de leche dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan 1 butir telur; kocok dengan kecepatan sedang sampai halus. Oleskan merata di piring berlapis pastry. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam mangkuk sedang, kocok labu, susu evaporasi, 2 butir telur, gula, sisa 2 sendok makan dulce de leche, hazelnut liqueur (jika diinginkan), dan bumbu pai labu. Tuang campuran labu dengan hati-hati di atas lapisan krim keju.

• Langkah 4

  Tutupi ujung pai secara longgar dengan kertas timah. Panggang selama 25 menit; lepaskan foil. Panggang sekitar 25 menit lebih banyak atau sampai isinya berada di tengah. Dinginkan di rak kawat.

• Langkah 5

  Untuk menyajikannya, beri pie dengan Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream, taburi dengan hazelnut (jika diinginkan), dan gerimis dengan dulce de leche tambahan (jika perlu, aduk sedikit susu hingga encer untuk gerimis).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 496 kalori, (17 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 152 mg kolesterol, 243 mg natrium, 37 g karbohidrat, 2 g serat, 21 g gula, 9 g protein.

---

Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream

Bahan

• 1 sendok makan dulce de leche
• 2 sendok teh hazelnut atau almond liqueur (opsional)
• 1 cangkir krim kocok

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan dulce de leche dalam mangkuk kecil yang dingin. Jika diinginkan, tambahkan minuman hazelnut. Kocok dengan pengocok dingin dari mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga halus. Tambahkan krim kocok. Kocok dengan kecepatan sedang hanya sampai puncak yang kaku mulai terbentuk (ujung berdiri tegak).

---

Kue Hazelnut

Bahan

• 1 cangkir tepung serbaguna
• ¼ cangkir hazelnut (filbert) yang ditumbuk halus, almond, atau tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ⅓ pemendekan cangkir
• 4 - 5 sendok makan air es

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, aduk tepung serbaguna, hazelnut, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas bagian campuran tepung; aduk dengan garpu. Dorong kue basah ke satu sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang dibasahi, menggunakan 1 sendok makan air es sekaligus, sampai semua campuran tepung dibasahi (total 4 hingga 5 sendok makan air es). Kumpulkan campuran tepung menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.