Tartine telur, bayam, dan bacon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 iris natrium lebih rendah, bacon lebih sedikit lemak
• ¼ cangkir bawang diiris tipis
• ⅓ gelas jeli apel
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok makan sirup maple
• 1 roti Prancis gaya roti baguette 8 inci (atau porsi roti 8 inci lebih besar)
• 4 butir telur
• Garam (opsional)
• Lada hitam giling (opsional)
• 1 5 ons paket bayam bayi segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Untuk bacon chutney, dalam wajan besar antilengket, masak bacon dan bawang di atas api sedang sampai bacon renyah dan bawang lunak. Angkat bacon dan bawang bombai dan tiriskan di atas tisu, sisakan bacon menetes di wajan. Cincang daging dan bawang bombai. Dalam panci kecil, kombinasikan agar-agar, cuka, sirup maple, dan daging asap dan bawang bombai. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 menit; keren.*

• Langkah 2

  Sementara itu, panggang roti sekitar 5 menit atau sampai agak kecoklatan dan sedikit garing. Menggunakan pisau bergerigi, potong roti hangat menjadi setengah melintang. Potong setiap bagian menjadi dua secara horizontal sehingga Anda memiliki 4 bagian.

• Langkah 3

  Untuk telur goreng, panaskan wajan yang sama (dengan tetesan bacon) di atas api sedang. Pecahkan telur ke dalam wajan. Jika diinginkan, taburi dengan garam dan merica. Kurangi panas menjadi rendah; masak telur selama 3 hingga 4 menit atau sampai putih benar-benar matang dan kuning telur mulai menebal. Jika diinginkan, balikkan telur dan masak selama 30 detik lebih banyak untuk telur yang mudah. ​​** Keluarkan dari wajan; tetap hangat. Tambahkan bayam ke wajan; masak dan aduk sampai layu.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, beri setiap baguette bayam layu dan telur goreng hangat. Gerimis dengan bacon chutney.

*Tip:

Jika Anda suka, siapkan campuran bacon di depan dan simpan di lemari es hingga 3 hari.

**Tip:

Jika diinginkan, buatlah telur yang dikukus dengan uap alih-alih mudah. Untuk melakukan ini, siapkan telur sesuai petunjuk, kecuali memasak telur sampai ujungnya memutih. Tambahkan 1 hingga 2 sendok teh air. Tutup wajan; masak telur selama 3 hingga 4 menit atau sampai kuning telur mulai mengental tetapi tidak keras.

ikon

30 menit

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 189 mg, 348 mg natrium, 52 g karbohidrat, 1 g serat, 18 g gula, 11 g protein.