Telur Benediktus dengan hollandaise oranye mudah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 muffin Inggris, belah
• 8 potong daging asap gaya Kanada
• Minyak goreng atau mentega putih (opsional)
• air
• 2 sendok teh butiran kaldu ayam instan (opsional)
• 4 butir telur
• ¼ cangkir krim asam susu
• ¼ cangkir mayones atau saus salad
• ½ - 1 sendok teh kulit jeruk parut halus
• 1 - 2 sendok makan jus jeruk
• ½ sendok teh mustard bergaya Dijon
• Irisan oranye (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan muffin dan daging dalam satu lapisan di atas loyang. Panggang dalam oven F 350 derajat 10 hingga 15 menit atau sampai muffin dipanggang dan dagingnya panas. Tetap hangat.

• Langkah 2

  Jika diinginkan, olesi sedikit panci 2 liter. Tambahkan air ke wajan setengah isi; Jika diinginkan, aduk butiran kaldu. Didihkan air. Kurangi panas sampai mendidih. Pecahkan satu telur ke dalam gelas ukur. Geser telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Ulangi dengan sisa telur. Didihkan, dibuka, 3 hingga 5 menit atau ke kematangan yang diinginkan. (Atau, gunakan panci rebus telur.)

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci kecil, kombinasikan krim asam susu, mayones atau saus salad, kulit jeruk parut, jus jeruk, dan mustard ala Dijon. Masak dan aduk dengan api kecil sampai hangat; jangan sampai mendidih.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, beri setiap setengah muffin dengan 2 iris bacon ala Candian dan telur. Sendokkan saus di atas telur. Jika diinginkan, sajikan dengan irisan jeruk. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 364 kalori, (6 g lemak jenuh, kolesterol 256 mg, 1103 mg natrium, 16 g karbohidrat, 21 g protein.