Taco ikan dengan kubis dan cabai slaw | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Taco:

• 1 ½ pon ikan cod segar atau beku atau halibut fillet, dicairkan dan dipotong-potong menjadi 1 inci
• 2 tomatillo segar, potong-potong berukuran 1/2 inci (2 gelas)
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh kulit jeruk parut halus
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 12 6 inci tortilla jagung

Selada dr kubis:

• 5 ons kubis hijau, parut tipis (1-1 / 4 cangkir)
• ½ gelas bawang merah yang diiris tipis
• 1 poblano atau lada pasilla, dipotong melintang separuh, diunggulkan dan diiris tipis
• 1 wortel, kupas dan parut
• ¼ cangkir ketumbar cincang segar
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan perasan jeruk nipis
• 1 sendok makan jus jeruk segar

Petunjuk arah

Taco:

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 400 derajat F. Dalam mangkuk, aduk ikan, tomatillo, minyak, bawang putih, kulit jeruk, dan kulit jeruk nipis. Bumbui dengan garam dan lada hitam; menyisihkan.

• Langkah 2

  Potong enam lembar kertas 12 inci persegi. Tempatkan campuran ikan keenam (sekitar 2/3 gelas) di tengah setiap kotak. Lipat secara diagonal menjadi dua dalam bentuk segitiga. Lipat tepi dua atau tiga kali untuk membuat paket. Tempatkan paket dalam satu lapisan di atas loyang besar.

• Langkah 3

  Panggang ikan 10 hingga 12 menit, hingga bungkusan sedikit (secara hati-hati buka bungkusan untuk memeriksa kematangan ikan; ikan harus mudah mengelupas dengan garpu). Sementara itu, dalam wajan kering, tortilla hangat di atas api sedang-tinggi sampai lunak, sekitar 15 detik per sisi.

• Langkah 4

  Untuk menyajikan, bagi campuran ikan antara dua tortilla. Top dengan Kubis dan Chili Pepper Slaw. Sajikan segera. Untuk 6 porsi.

Kubis dan Chili Pepper Slaw:

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan kol, bawang merah, lada poblano, wortel, dan daun ketumbar. Untuk saus, dalam mangkuk kecil campurkan minyak zaitun, jus jeruk nipis, dan jus jeruk. Bumbui dengan garam. Aduk dengan slaw.

* Menangani Paprika Panas:

Karena cabai pedas mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak dengan cabai sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh cabai, cuci tangan Anda dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 341 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 36 mg kolesterol, 293 mg natrium, 30 g karbohidrat, 5 g serat, 3 g gula, 28 g protein.