Zucchini strata empat keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 zucchini sedang dan / atau labu musim panas kuning, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi irisan 1/4-inci (sekitar 5 gelas)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 8 cangkir roti bawang putih rasa Italia (focaccia) dipotong kecil-kecil
• 1 cangkir keju provolone parut (4 ons)
• 1 cangkir keju cheddar putih parut (4 ons)
• ½ cangkir keju feta hancur (2 ons)
• ½ cangkir keju Parmesan parut
• 7 butir telur, kocok sebentar
• 2 gelas susu
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• Peterseli segar terpotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Olesi loyang 3-liter persegi panjang atau oval; menyisihkan. Dalam wajan masak ekstra besar dengan minyak panas di atas api sedang sampai cokelat muda, aduk sesekali. Angkat dari api. Tempatkan setengah dari potongan roti di loyang disiapkan. Top dengan setengah dari labu dan setengah dari masing-masing keju. Ulangi lapisan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, susu, peterseli, garam, dan merica. Tuang secara merata di atas loyang. Menggunakan bagian belakang sendok besar, tekan perlahan pada lapisan. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Hapus bungkus plastik. Panggang selama 45 hingga 50 menit atau sampai diatur dan termometer baca instan yang dimasukkan ke dalam register pusat 170 ° F. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan. Taburi dengan peterseli tambahan jika diinginkan.

Tip Make-Ahead

Persiapkan sesuai petunjuk. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam. Untuk menyajikannya, panaskan dulu oven ke 325 ° F. Hapus bungkus plastik. Panggang selama 45 hingga 50 menit atau sampai diatur dan termometer baca instan yang dimasukkan ke dalam register pusat 170 ° F. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 347 kalori, (11 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 228 mg, 742 mg natrium, 16 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 22 g protein.