Ketika datang ke selai dan jeli, tidak ada yang mengalahkan rasa segar dari selai freezer. Bahkan lebih baik - kemacetan ini mudah dibuat. Mereka adalah pilihan yang baik jika Anda memiliki ruang freezer. Selai stroberi segar ini menghasilkan empat setengah liter, cukup untuk dinikmati sekarang dan beberapa untuk dibekukan untuk nanti.
1 liter stroberi segar
4 gelas gula
Paket pektin buah cair 3 ons
2 sendok makan jus lemon segar
Mashing berry dengan hidung belang kentang Mulailah dengan buah pada suhu kamar. Gula akan larut lebih cepat jika buahnya tidak dingin.
Untuk membuat selai stroberi, cuci dan tiriskan stroberi. Hapus batang. Hancurkan 1 liter buah beri segar, 1 cangkir setiap kali, dengan hidung belang kentang. Biarkan sebagian buah dalam potongan kecil. Anda harus memiliki sekitar 1-3 / 4 cangkir beri tumbuk.
Menambahkan gula ke beri tumbuk Tempatkan stroberi tumbuk dalam mangkuk pengaduk sedang. Tambahkan 4 gelas gula; campur dengan baik. Biarkan beri pada suhu kamar selama 10 menit atau sampai gula larut sepenuhnya. Aduk adonan sesekali.
Menambah jus pektin dan lemon Saat gula larut, tambahkan paket 3-pektin buah pektin cair dan 2 sendok makan jus lemon. Aduk campuran ini selama 3 menit.
Menuang selai ke dalam stoples atau wadah pembeku bersih Segera tuangkan selai ke dalam wadah pembeku yang bersih, menyisakan headspace dan segel 1/2 inci. Biarkan kemacetan pada suhu kamar sampai diatur. Kemacetan akan membutuhkan sekitar 24 jam untuk mengatur.
Membekukan atau mendinginkan kemacetan Setelah kemacetan diatur, Anda dapat memindahkannya ke lemari es atau freezer. Simpan kemacetan di lemari es hingga 3 minggu atau dalam freezer hingga 1 tahun.
Menghasilkan 4 setengah liter
