Minyak zaitun bawang putih-rosemary | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bola bawang putih
• 3 tangkai rosemary segar
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru pecah
• 1 cangkir minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 300 ° F. Biarkan bawang putih utuh, lepaskan lapisan luar yang longgar dan tipis. Potong umbi menjadi dua secara horizontal untuk mengekspos cengkeh individu. Tempatkan bagian bawang putih, potong sisi ke bawah, dalam loyang kaca kecil. Atur tangkai rosemary di sekitar bawang putih. Taburi dengan merica; gerimis dengan minyak. Tutup dengan foil. Panggang sekitar 40 menit atau sampai bawang putih lunak dan berwarna cokelat muda; keren.

• Langkah 2

  Saring campuran minyak melalui saringan fine-mesh; buang tangkai rosemary. (Cadangan siung bawang putih panggang untuk penggunaan lain.)

• Langkah 3

  Transfer oli tegang ke wadah penyimpanan kedap udara kecil. Tutup dan dinginkan hingga 3 hari.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 122 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 0 g protein.