Ayam jahe-serai dengan mie ketumbar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir irisan bawang hijau
• ¼ cangkir serai iris atau 1/2 sdt. kulit lemon diparut halus
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 bagian dada dada tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1-1 / 4 lb)
• 1 resep Mie Nasi Cilantro *
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk gosok, dalam food processor atau blender gabungkan bawang hijau, serai, jahe, bawang putih, jus jeruk nipis, dan minyak. Penutup; proses menjadi pasta tipis. Oleskan pasta ke ayam.

• Langkah 2

  Tempatkan ayam di rak panggangan langsung di atas api sedang; panggangan selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 derajat F), berputar sekali setengah memanggang.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, potong ayam. Di 4 piring makan, atur irisan ayam dan mie beras Cilantro. Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 541 kalori, (2, 2 g lemak jenuh, 5, 9 g lemak tak jenuh ganda, 4, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 82 mg, natrium 1670 mg, karbohidrat 64, 8 g, serat 2, 4 g, serat 9 g gula, protein 38, 8 g.

---

Mie Nasi Cilantro

Bahan

• 8 ons mie beras
• ¼ cangkir saus ikan botolan
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan gula merah
• 1 - 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir wortel parut
• ¼ cangkir ketumbar segar yang dipotong kasar
• ¼ cangkir kacang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak mie beras dalam air mendidih dalam jumlah besar selama 3 hingga 4 menit atau hanya sampai lunak; menguras. Sementara itu, dalam mangkuk besar, kombinasikan saus ikan, jus jeruk nipis, gula merah, dan bawang putih; aduk sampai gula merah larut. Tambahkan mie, wortel, ketumbar, dan kacang tanah; aduk perlahan untuk melapisi. Untuk 4 gelas.