Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Diamkan mentega dan telur pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, panaskan dulu oven ke 350 ° F. Lumuri dan sedikit tepung wajan tabung 10 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, baking soda, dan garam; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk kocok mentega ekstra besar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir dan gula merah secara bertahap, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur. Tambahkan vanila. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah hingga sedang selama 1 menit setelah setiap penambahan dan sering-seringlah menggesek mangkuk.
-
Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan susu ke campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Aduk perlahan jahe mengkristal dan jahe segar.
-
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan, oleskan merata. Panggang selama 60 hingga 70 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat pusat kue keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci; dingin sepenuhnya di rak.
-
Jika diinginkan, siapkan Topping Jeruk. Atur buah di atas kue; gerimis dengan sirup.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 372 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 98 mg, natrium 187 mg, 58 g karbohidrat, 1 g serat, 36 g gula, 5 g protein.Topping Jeruk
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci sedang, kombinasikan gula dan air. Didihkan; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 15 hingga 20 menit atau hingga campuran membentuk sirup kental, aduk sesekali. Aduk lebih sering ketika sirup mulai menebal (Anda harus memiliki sekitar 1 cangkir). Sementara itu, iris tipis jeruk dan kumquat; Buang ujung dan biji apa pun. Tambahkan buah ke sirup, aduk rata. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit atau hanya sampai buah lunak, dengan lembut balikkan buah dalam sirup beberapa kali. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan buah dengan lembut dari sirup. Lanjutkan merebus sirup, terbuka, selama 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai dikurangi menjadi 3/4 gelas. Dinginkan sekitar 15 menit.
