Jahe ayam mangga | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 paha ayam dengan tulang (total 4 hingga 5 pon), dikuliti
• ½ cangkir mangga
• ¼ cangkir saus cabai manis Asia atau saus cabai biasa
• 1 sendok makan jahe segar parut atau 1 sendok teh bubuk jahe
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• Nasi merah panas dimasak (opsional)
• Irisan bawang hijau (opsional)
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Jika diinginkan, dalam wajan ekstra besar, masak ayam, setengah sekaligus, di atas api sedang sampai cokelat di kedua sisi. Angkat dari api.

• Langkah 2

  Potong-potong buah besar dalam chutney. Dalam kompor lambat 4-5 liter menggabungkan chutney, saus cabai, dan jahe. Tambahkan ayam, balikkan ke mantel.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 1/2 jam. Pindahkan ayam ke piring saji; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 4

  Untuk saus, jika diinginkan, saring cairan memasak. Tuang cairan masak ke dalam panci sedang. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit atau hingga dikurangi menjadi 1 1/2 gelas. Tambahkan jus jeruk nipis. Jika diinginkan, sajikan ayam di atas nasi merah. Taburi saus dan, jika diinginkan, taburi dengan bawang hijau dan sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Ukuran slow cooker:

4 hingga 5 liter

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 291 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 172 mg, 349 mg natrium, 20 g karbohidrat, 0 g serat, 17 g gula, 35 g protein.