Pot kentang Goldilocks | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 pon kentang berkulit merah atau kentang emas Yukon, kupas (jika diinginkan) dan potong
• 4 ons pancetta atau bacon, dimasak garing dan hancur
• ¾ gelas bawang hijau yang diiris tipis-tipis (12)
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• Susu, pilihan)
• 1 cangkir krim kocok
• ⅔ cangkir keju parut atau keju Amerika
• Lada hitam yang baru ditumbuk (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam panci besar tertutup, masak kentang selama 15 hingga 20 menit dalam air mendidih yang cukup untuk menutupi sampai lunak; menguras. Hancurkan dengan hidung belang kentang atau kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Aduk pancetta dan bawang hijau. Bumbui dengan garam dan lada 1/4 sendok teh. Jika perlu, tambahkan sedikit susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

• Langkah 2

  Oleskan delapan 10 hingga 12 ons casserole atau cangkir custard atau 2 hingga 3 liter casserole. Sendok campuran kentang ke dalam casserole yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk sedang dingin, kocok krim kocok dengan pengocok dingin dari mixer listrik pada kecepatan sedang sampai bentuk lunak puncak; lipat keju. Sendokkan campuran keju di atas kentang.

• Langkah 3

  Tempatkan casserole di atas loyang. Panggang, terbuka, sekitar 20 menit atau sampai kentang agak kecoklatan dan dipanaskan. Jika diinginkan, taburi dengan lada tambahan.

Kiat

Iris bawang hijau dan keju parut. Tempatkan dalam wadah penyimpanan terpisah; tutup dan dinginkan hingga 24 jam.