Pizza baik untuk Anda | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 paket ragi kering aktif
• ⅔ gelas air hangat (105 derajat F hingga 115 derajat F)
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• ¾ cangkir tepung gandum utuh
• ¼ cangkir tepung jagung
• ½ sendok teh garam laut atau garam
• ¾ - 1, 25 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir daun bayam dikemas
• 1 cangkir daun kemangi segar
• 3 siung bawang putih, kupas
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• ⅓ cangkir minyak zaitun extra virgin
• 2 sendok teh jus lemon
• 2 ons kalkun pepperoni atau pepperoni
• 1 ½ cangkir keju mozzarella rendah lemak atau keju mozzarella parut (4 hingga 6 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan ragi dan air hangat. Diamkan selama 5 menit. Aduk madu dan 1 sendok makan minyak zaitun. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh, tepung jagung, dan garam. Aduk campuran ragi. Aduk sebanyak mungkin tepung serbaguna.

• Langkah 2

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak kaku dan halus (total 6-8 menit). Bentuk adonan dalam bola; tutup dan biarkan naik hingga hampir dua kali lipat (30 hingga 45 menit).

• Langkah 3

  Sementara itu, siapkan pesto bayam. Dalam mangkuk food processor, tempatkan bayam, kemangi, bawang putih, keju Parmesan, 1/3 cangkir minyak zaitun, dan jus lemon. Tutup dan proses hingga menjadi pasta yang halus. Menyisihkan.

• Langkah 4

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Punch down adonan; biarkan istirahat selama 10 menit. Pada adonan roll permukaan dengan sedikit tepung hingga berbentuk bundar 12 inci atau 10 inci. Pindahkan ke loyang yang dilumuri minyak atau roti. Panggang selama 12 menit atau sampai kecoklatan. Taburi dengan saus pesto, pepperoni, dan keju. Panggang selama 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai berbuih. Untuk 8 porsi.

Pizza Square:

Simpan sedikit adonan; bentuk dalam dua tali 10 inci. Sikat satu sisi setiap tali dengan air; berbaring sisi disikat di kerak unbaked untuk membagi dalam empat. Kerak panggang sebagian. Atas setiap kotak dengan topping berbeda. Panggang sesuai petunjuk.

Kiat

Setiap topping (di bawah) mencakup seluruh pizza. Jika membagi pizza dalam empat kotak kecil, gunakan hanya seperempat topping di setiap porsi. Panggang sesuai arahan dalam Good-For-You Pizza.

Ayam, Apple, Cheddar:

Oleskan kerak panggang sebagian dengan campuran 1/3 cangkir selai kacang dan 1/3 cangkir krim asam. Taburi dengan 1 cangkir ayam suwir parut, apel iris tipis, dan 2 cangkir parutan keju cheddar. Panggang sesuai petunjuk.

Taco-Style:

Sebarkan kerak panggang sebagian dengan 1 cangkir kacang refried (tipis dengan salsa, jika perlu), 1 cangkir kedelai hancur atau daging sapi giling, dan 2 cangkir keju Jack Jack suwir. Membakar. Taburi parutan selada dan salsa.

Taman segar:

Sebarkan kerak panggang sebagian dengan pesto. Taburi dengan 1 cangkir tomat anggur, dipotong empat, dan 8 ons. keju mozzarella segar, potong dadu. Membakar.

Nanas:

Sebarkan sebagian kulit roti panggang dengan 8 ons. bisa saus pizza. Top dengan satu 15-1 / 4-ons. bisa nanas tidbits, tiriskan; 1 cangkir daging cincang Kanada; dan 8 ons. parut keju mozzarella. Membakar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 261 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 356 mg natrium, karbohidrat 24 g, 2 g serat, 2 g gula, 9 g protein.