Burger panggang besar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon 85 persen lean ground chuck atau 90 persen lean ground sirloin
• ¾ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh lada segar
• Untuk boneka burger, tambahkan:
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• 4 ons keju setengah keras seperti cheddar, Edam, atau Monterey Jack
• 4 roti hamburger berkualitas baik
• Selada daun gunung es
• 4 irisan tomat tebal setebal 1/4-inci
• 4 iris tipis bawang putih
• Acar roti dan mentega
• Pilihan saus tomat * (lihat resep di bawah)
• Moster

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan daging sapi giling dalam mangkuk besar. Taburi dengan garam dan merica. Gabungkan dengan lembut - jangan bekerja terlalu keras. Bentuk daging sapi berbumbu menjadi empat roti setebal 1 inci. Panggangan di rak yang dilumasi dengan baik dari panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 10 menit. Balikkan dengan spatula dan panggang 10 hingga 12 menit lagi, sampai daging matang dan termometer daging mencatat suhu internal 160 derajat F. Roti panggang roti, potong panggangan ke bawah selama 1 hingga 2 menit terakhir. Untuk menyajikan, bagian atas setengah roti dengan selada, burger, tomat, bawang, acar. Sebarkan setengah bagian atas roti dengan saus tomat atau mustard; sandwich atas. Membuat 4 burger.

Untuk Boneka Burger:

Tempatkan daging sapi giling dalam mangkuk besar. Taburi dengan garam dan merica, dan bawang cincang. Gabungkan dengan lembut - jangan bekerja terlalu keras. Bagilah keju menjadi 4 bagian yang sama. Bentuk daging sapi berpengalaman di sekitar keju menjadi empat roti dengan tebal sekitar 1 inci. Panggangan di rak yang dilumasi dengan baik dari panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 10 menit. Balikkan dengan spatula dan panggang 10 hingga 12 menit lagi, sampai daging matang dan termometer daging mencatat suhu internal 160 derajat F. Roti panggang roti, potong panggangan ke bawah selama 1 hingga 2 menit terakhir. Untuk menyajikannya, letakkan burger yang sudah dimasak di bagian bawah sanggul, atasnya dengan tomat, bawang, acar, dan selada. Membuat 4 burger.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 460 kalori, (9 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 107 mg kolesterol, 658 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 37 g protein.

---

Variasi kecap tiga

Bahan

• ¼ cangkir cincang, tiriskan paprika merah panggang kering
• 1 sendok makan saus adobo dari cabai chipotle kalengan
• 1 sendok makan cuka sherry
• 1 sendok teh gula
• ¾ cangkir saus tomat

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mulailah dengan saus tomat dan aduk paprika merah panggang, saus adobo, cuka sherry, dan gula. Tutup dan dinginkan hingga 1 minggu. Membuat 1 cangkir.

---

Variasi kecap satu

Bahan

• ¾ cangkir saus tomat
• ¼ cangkir cincang, tiriskan tomat kering dikemas minyak
• 1 sendok makan cuka anggur merah
• 1 liter gula merah dikemas
• garam sedikit
• paprika

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mulailah dengan saus tomat dan aduk tomat kering, cuka anggur merah, gula merah, dan garam dan lada. Tutup dan dinginkan hingga 1 minggu. Membuat 1 cangkir.

---

Variasi kecap dua

Bahan

• ¾ cangkir saus tomat
• ¾ cangkir blueberry dan / atau raspberry
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 2 iris daging asap yang renyah dan hancur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mulailah dengan saus tomat dan aduk blueberry dan / atau raspberry yang telah dihaluskan sedikit dengan garpu, cuka sari buah, dan bacon yang dimasak dengan renyah dan remuk (aduk bacon sebelum digunakan). Tutup dan dinginkan hingga 1 minggu. Membuat 1 cangkir.