Kue kacang coklat Yunani | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 kuning telur
• ½ cangkir) gula
• 1 cangkir (6 ons) potongan cokelat semisweet, meleleh dan dingin
• ½ sendok teh vanila
• 3 cangkir kacang tanah
• ¼ cangkir remah roti kering halus
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 6 putih telur
• ¼ gelas gula
• 2 sendok makan air
• ¼ gelas gula
• 1 sendok makan Metaxa (brendi Yunani) atau brendi
• Kacang cincang (opsional)
• Irisan aprikot yang dicelupkan ke cokelat (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kocok kuning telur dan 1/2 gelas gula dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi selama 3 hingga 4 menit atau hingga kental dan ringan. Kocok dalam cokelat dingin dan vanila. Dengan tangan, aduk kenari, remah roti, dan kayu manis.

• Langkah 2

  Cuci pengocok sampai bersih. Kocok putih telur dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi hingga bentuk lunak (tips curl). Tambahkan gula secara bertahap 1/4 gelas, kocok hingga bentuk kaku (ujungnya tegak). Lipat sepertiga putih telur ke dalam campuran cokelat untuk meringankan (campuran cokelat sangat kental); lipat putih telur yang tersisa. Lapisi loyang 13 x 9 x 2 inci dengan kertas timah. Lumasi kertas timah dengan lembut. Oleskan campuran dalam wajan yang disiapkan.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 325 derajat F sekitar 25 menit atau sampai bagian atas kering dan tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih.

• Langkah 4

  Bawalah air dan 1/4 gelas gula hingga mendidih dalam panci; aduk untuk melarutkan gula. Hapus dari panas; tambahkan Metaxa atau brendi. Gosok sirup gula secara merata di atas kue panas. Taburi dengan kenari cincang, jika diinginkan. Benar-benar keren. Untuk menyajikannya, potong kue menjadi 32 bentuk berlian; Tempatkan dua berlian di setiap piring saji. Hiasi dengan irisan aprikot yang dicelupkan ke cokelat, jika diinginkan. Untuk 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 280 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 80 mg, natrium 38 mg, karbohidrat 25 g, serat 1 g, protein 6 g.