Ikan bakar dengan bumbu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 kecil atau 3 steak ikan perusahaan segar atau beku menengah (1-1 / 2 pon total), potong 1 inci tebal
• ½ gelas anggur putih kering
• 6 sendok makan ketumbar segar
• 2 sendok makan jeruk nipis atau jus lemon
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 ½ sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh mustard kering
• ½ sendok teh garam
• Irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan ikan di loyang dangkal. Untuk rendaman, campur anggur, 1/4 cangkir daun ketumbar, jus jeruk nipis, minyak, bubuk cabai, merica, mustard, dan garam. Tuangi ikan. Tutup dan rendam dalam kulkas selama 2 jam, sesekali membalikkan ikan.

• Langkah 2

  Hapus ikan dari rendaman. Sendok beberapa bumbu di atas ikan. Buang rendaman tersisa. Sikat rak panggangan ringan dengan minyak. Panggang ikan di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang * selama 8 hingga 12 menit atau hanya sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu, berputar sekali. Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan taburi dengan daun ketumbar yang tersisa. Untuk 6 porsi.

*Catatan:

Batubara sedang ketika Anda bisa memegang tangan Anda di atas api pada ketinggian makanan selama 4 detik sebelum harus menarik diri.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 138 kalori, (0 g lemak jenuh, 36 mg kolesterol, 129 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 24 g protein.