Babi panggang dalam saus blackberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon tenderloin babi
• 2 sendok teh bubuk jintan
• ⅓ cangkir blackberry diawetkan
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• ⅛ sendok teh lada merah hancur
• 2 sendok makan bawang hijau cincang halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburkan semua sisi daging babi dengan jintan; taburi sedikit dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit.

• Langkah 2

  Panggang daging babi pada rak berlumut dari panggangan tertutup di atas api sedang 23 hingga 25 menit atau sampai 145 ° F, berputar sesekali. Lepas ke talenan; diamkan 3 menit sebelum mengiris.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan kecil, gabungkan pengawet, cuka, Worcestershire, dan paprika merah. Didihkan; Rebus dengan lembut, terbuka, selama 2 menit atau sampai agak mengental. Sajikan daging babi dengan saus dan taburi dengan bawang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 213 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 74 mg, 114 mg natrium, 21 g karbohidrat, 0 g serat, 15 g gula, 24 g protein.