Ratatouille panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

6 ons asparagus, ujung-ujungnya yang keras putus
2 wortel, dikupas, diiris tebal 1-1 / 2 inci
Minyak zaitun atau semprotan anti lengket
⅔ cangkir tomat ceri, bertangkai
1 terong kecil, potong menjadi irisan 1 inci
1 zucchini, dipangkas dan dipotong memanjang menjadi empat
⅓ bawang merah, kupas dan potong menjadi irisan 1/4 inci
1 paprika merah, hijau, dan / atau kuning, bertangkai, disemai, dan dipotong-potong
1 sendok makan minyak zaitun
8 ons sosis matang, seperti kalkun asap atau ayam pedas
1 cangkir saus pasta yang dibeli
Minyak goreng atau semprotan anti lengket
1 16 ons tabung polenta matang didinginkan
Daun kemangi parut (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Bawa sedikit air hingga mendidih dalam panci besar; tambahkan asparagus dan wortel. Kembali ke mendidih; kurangi panas ke sedang-rendah. Masak, tertutup, selama 3 menit. Tiriskan dengan baik. Menyisihkan. Lapisi sedikit baki pemanggang atau keranjang pemanggang sayur dengan minyak zaitun atau semprotan anti lengket.
Langkah 2
Olesi semua sayuran dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan letakkan di atas nampan pemanggang yang sudah disiapkan atau dalam keranjang pemanggang sayur yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Panggang sayuran dalam panggangan terbuka langsung di atas api sedang sampai empuk, berputar sesekali dengan penjepit yang sudah lama ditangani. Pantau memanggang dengan hati-hati agar sayuran tidak hangus; beberapa tanda panggangan baik-baik saja. Biarkan 2 hingga 3 menit untuk tomat, 3 hingga 5 menit untuk asparagus dan wortel, 5 hingga 6 menit untuk zucchini, 8 menit untuk terong, dan 8 hingga 10 menit untuk bawang dan paprika. Hapus sayuran dari panggangan setelah selesai. Pemotongan kasar.
Langkah 4
Iris sosis menjadi irisan setebal 1 / 4- hingga 1/2-inci. Aduk sosis, sayuran panggang, dan saus dalam wajan besar. Tutup dan masak dengan api sedang-rendah sekitar 15 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali.
Langkah 5
Sementara itu, lapisi sedikit loyang dengan minyak goreng atau semprotan anti lengket. Iris polenta menjadi 8 irisan; letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 15 hingga 20 menit atau sampai panas.
Langkah 6
Untuk menyajikannya, letakkan 2 putaran polenta di setiap piring makan. Taburi dengan campuran sayuran-sosis. Hiasi dengan kemangi, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.