Udang bakar dan romaine | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir minyak zaitun
• ½ sendok teh garam halal atau 1/4 sdt. garam
• 1 pon udang besar segar atau beku, dikupas dan dibagikan
• 2 hati selada romaine, dibelah dua
• ¼ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• 2 lemon
• Minyak zaitun
• Garam atau garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kocok bersama 1/4 cangkir minyak zaitun dan 1/2 sendok teh garam halal. Menyisihkan. Pada empat tusuk sate logam 10 inci, ulir udang, sisakan ruang 1/4 inci antara masing-masing udang *. Olesi campuran minyak di atas sisi potong selada dan udang.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, panggang udang di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 5 hingga 8 menit atau sampai udang buram, berputar sekali di tengah proses pemanggangan. Panggang selada, potong ke bawah, selama 2 hingga 4 menit atau sampai tanda panggangan terbentuk pada selada dan selada sedikit layu. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas sampai sedang. Tutup dan panggang udang dan selada seperti di atas.)

• Langkah 3

  Tempatkan selada dalam mangkuk saji. Buang udang dari tusuk sate. Tempatkan dalam mangkuk dengan selada dan taburi keju Parmesan. Peras jus dari salah satu lemon di atas udang dan selada dan gerimis dengan minyak zaitun tambahan. Taburi dengan garam halal tambahan dan lada hitam yang baru ditumbuk. Potong lemon yang tersisa di irisan dan sajikan dengan salad. Untuk 4 porsi.

Kiat

Jika diinginkan, alih-alih meletakkan udang di tusuk sate, Anda bisa memasaknya di atas panggangan dalam wajan panggangan. Panaskan wajan panggangan di atas panggangan selama 5 menit. Tambahkan udang ke wajan panggangan dan masak dan aduk selama 5 hingga 8 menit atau sampai udang buram.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 267 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 133 mg, 514 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 19 g protein.