Salad steak panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Dressing Cilantro
• 8 ons daging sapi sirloin atau steak daging sapi
• 2 paprika kecil kuning dan / atau merah manis, bertangkai, disemaikan, dan dibelah dua
• 1 telinga jagung segar, sekam dan sutra dihapus
• 2 bawang hijau, dipangkas
• Semprotan memasak antilengket
• 4 tomat ceri, dibelah dua
• ¼ dari alpukat kecil, dibelah dua, diunggulkan, dikupas, dan diiris tipis (opsional)
• 2 gelas selada romaine sobek
• Tangkai daun ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mempersiapkan Dressing Cilantro; bagilah Dressing menjadi dua bagian.

• Langkah 2

  Potong lemak dari steak. Jika menggunakan steak sisi, beri skor kedua sisi steak dalam pola berlian dengan membuat potongan diagonal dangkal dengan interval 1 inci. Tempatkan steak di kantong plastik ditutup kembali. Tuang satu porsi Cilantro Dressing over steak in bag; sisihkan sisa porsi ganti. Tas segel; beralih ke mantel steak. Rendam dalam kulkas selama 30 menit.

• Langkah 3

  Lapisi paprika, jagung, dan bawang hijau dengan semprotan memasak.

• Langkah 4

  Untuk panggangan arang, panggangan steak dan jagung di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang sampai steak diinginkan kematangan dan jagung empuk, putar steak sekali setengah jalan melalui memanggang dan kadang-kadang membalik jagung. Untuk steak, beri waktu 17 hingga 21 menit untuk sedang langka (145 derajat F) hingga sedang (160 derajat F). Untuk jagung, biarkan 15 hingga 20 menit. Tambahkan potongan paprika ke dalam panggangan selama 8 menit terakhir dari memanggang dan bawang hijau ke panggangan selama 4 menit terakhir memanggang, sering balik. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan daging dan, kemudian, sayuran di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 5

  Iris daging dengan tipis-tipis ke arah biji-bijian. Potong paprika manis dan bawang hijau secara kasar; potong jagung dari tongkolnya, tinggalkan biji dalam "lembaran". Sajikan daging, sayuran, tomat, dan, jika diinginkan, irisan alpukat di atas selada romaine. Gerimis dengan bagian cadangan dari Dressing Cilantro. Hiasi dengan tangkai daun ketumbar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 357 kalori, (4 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 47 mg, 376 mg natrium, 31 g karbohidrat, 5 g serat, 13 g gula, 29 g protein.

---

Dressing Cilantro

Bahan

• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan bawang merah cincang
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan air
• 2 sendok teh madu
• 1 siung bawang putih besar, dikupas dan dipotong-potong
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh bubuk jintan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam blender atau pengolah makanan kecil, kombinasikan jus jeruk nipis, bawang merah, ketumbar, minyak zaitun, air, madu, bawang putih, bubuk cabai, garam, dan jintan. Tutup dan campur atau proses sampai digabungkan.