Dada ayam Vietnam yang dipanggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 bagian dada dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1 pon)
• 2 sendok teh minyak wijen panggang
• ½ sendok teh lada merah hancur
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok makan selai kacang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 siung bawang putih, cincang
• 4 gulungan gaya Perancis, belah
• ¼ cangkir tauge lobak
• ½ cangkir brokoli parut kemasan (campuran brokoli selada)
• ¼ cangkir kacang cincang (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas ayam; tepuk kering. Campurkan minyak wijen dan lada merah yang dihancurkan; menyikat ayam.

• Langkah 2

  Panggang ayam di atas rak yang dilumuri sedikit dengan panggangan terbuka langsung di atas api sedang selama 12 hingga 15 menit atau sampai lunak dan tidak lagi berwarna merah muda, berputar sekali.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk saus, dalam panci kecil, * aduk bersama gula, selai kacang, kecap, minyak, bawang putih, dan 2 sendok makan air. Panaskan di atas rak panggangan sampai gula larut, aduk terus. Untuk memanggang 1 menit terakhir, letakkan roti gulung di rak panggangan untuk dipanggang.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, letakkan dada ayam yang sudah dimasak di bagian bawah gulungan; sendok saus dan atasnya dengan tauge lobak, brokoli, kacang tanah (jika diinginkan), dan roll top. Untuk 4 porsi.

*

Panas dari panggangan akan menghitamkan bagian luar panci, jadi gunakan yang lama atau wajan kecil dari besi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 360 kalori, (3 g lemak jenuh, 59 mg kolesterol, 852 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 28 g protein.