Salad ham dan pasta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir orzo, tripolini, makaroni tabung kecil, atau makaroni bintang kecil
• 1 cangkir kacang polong dan wortel beku
• 8 ons ham tanpa tulang yang dimasak sepenuhnya, potong dadu berukuran 1/2-inci
• 4 bawang hijau, iris
• ½ cangkir yogurt rendah lemak biasa
• 2 sendok makan saus salad mentimun kental rendah kalori
• ¼ sendok teh dillweed kering
• 2 buah tomat sedang, iris
• 1 paprika hijau, potong setengah cincin
• Daun-daun selada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, didihkan air dalam jumlah besar. Tambahkan pasta dan kacang polong dan wortel beku. Kembali ke mendidih, lalu kurangi sedikit panas. Rebus, terbuka, selama 5 hingga 8 menit atau sampai pasta dan wortel lunak. Segera tiriskan campuran dalam saringan, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan lagi.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk pengaduk sedang, aduk pasta, kacang polong dan wortel, ham, dan bawang hijau. Dalam mangkuk kecil, aduk yogurt, saus mentimun, dan dillweed. Tuang campuran yogurt di atas campuran pasta dan sayuran. Aduk hingga rata. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, atur irisan tomat dan lada hijau di atas 4 piring salad yang dilapisi selada. Aduk campuran pasta dan bagi campuran di antara piring. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 175 kalori, 38 mg kolesterol, 800 mg natrium, 16 g karbohidrat, 17 g protein.