Hash browns taco | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 resep Perfect Hash Browns
4 ons daging sapi giling atau sosis babi curah
½ gelas salsa yang dibeli
¼ cangkir jagung kernel utuh beku
2 telur
2 sendok makan susu
⅛ garam sendok teh
1 sendok makan mentega
½ cangkir keju parut atau Monterey Jack keju dengan cabai jalapeño (2 ons)
1 roma tomat, dicincang
2 sendok makan bawang hijau iris tipis (1)
1 alpukat, diunggulkan, dikupas, dan diiris tipis (opsional)
Krim asam (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Siapkan Hash Browns Sempurna; tetap hangat.
Langkah 2
Dalam wajan sedang, masak daging sapi giling di atas api sedang sampai cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya. Aduk salsa dan jagung menjadi daging dalam wajan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 menit.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil kocok telur, susu, dan garam bersama dengan pengocok atau garpu. Dalam wajan kecil, cairkan mentega di atas api sedang; tuangkan dalam campuran telur. Masak di atas api sedang, tanpa diaduk, sampai campuran mulai mengatur di bagian bawah dan sekitar tepi. Dengan spatula atau sendok besar, angkat dan lipat campuran telur yang sudah matang sebagian sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit atau sampai campuran telur matang, tetapi masih mengkilap dan lembab. Segera angkat dari api.
Langkah 4
Sendokkan campuran daging di atas setengah dari hash browns. Taburkan campuran daging dengan keju. Tambahkan telur orak-arik. Lipat setengah lainnya dari kentang goreng di atas campuran daging-telur. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan tomat dan bawang hijau. Sajikan taco dengan campuran tomat dan, jika diinginkan, alpukat dan krim asam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 372 kalori, (10 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 143 mg, 617 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 16 g protein.

Hash Browns Sempurna

Bahan

1 ¼ pon kentang cokelat muda
¼ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada hitam
1 - 2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan mentega
paprika (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Kupas dan kentang rusak kasar. Tempatkan kentang dalam mangkuk besar; tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang. Aduk rata. Tiriskan di saringan yang diletakkan di atas bak cuci. Ulangi membilas dan tiriskan dua atau tiga kali sampai air mengalir jernih. Tiriskan lagi, tekan sebanyak mungkin air dengan spatula karet. Lapisi pemintal salad dengan handuk kertas; tambahkan kentang dan spin. Ulangi, jika perlu, sampai kentang kering. Pindahkan kentang ke mangkuk besar. Taburi dengan garam dan merica; aduk untuk menggabungkan
Langkah 2
Dalam wajan antilengket 10 inci, panaskan 1 sendok makan minyak dan mentega di atas api sedang-tinggi sampai mentega berbusa. Tambahkan kentang ke wajan, menyebar ke lapisan merata. Tekan dengan lembut bagian belakang spatula untuk membentuk kue. Kurangi panas sampai sedang. Masak, tanpa diaduk, sekitar 12 menit atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Langkah 3
Balikkan piring dari atas wajan. Balik wajan dengan hati-hati untuk memindahkan kentang ke piring. Jika perlu, tambahkan sisa minyak 1 sendok makan ke wajan. Dengan menggunakan piring, geser kentang kembali ke wajan, bagian bawahnya tidak dimasak. Masak sekitar 8 menit lagi atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, taburi dengan paprika sebelum disajikan.

Membuat depan:

Rusak kentang seperti yang diarahkan dan tempatkan di semangkuk air. Dinginkan di kulkas semalaman. Bilas dan lanjutkan dengan Langkah 1 hingga 3 sesuai petunjuk.